Biskut Tart Nenas dengan Sukatan Cawan

Posted in : Biskut on March 10, 2025 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Selamat datang ke blog kami di mana kami akan berkongsi cara buat Biskut Tart Nenas dengan sukatan cawan yang lazat.

Dalam artikel ini, kami akan menyediakan panduan langkah demi langkah yang mendalam untuk membantu anda menghasilkan biskut tart nenas yang rangupnya doh, manisnya inti nenas, dan aroma rempah yang menggoda.

Bahan-bahan Utama Biskut Tart Nenas dengan Sukatan Cawan

Berikut adalah resepi Biskut Tart Nenas dengan sukatan cawan, mudah diikuti dan sesuai untuk majlis santai keluarga atau teman-teman:

Untuk Doh:

• 1 Cawan (250g) Mentega
• 3 Cawan (375g) Tepung Gandum
• 1/2 Cawan (60g) Tepung Jagung
• 2 Sudu Besar (20g) Tepung Kastard
• ½ Sudu Kecil Garam
• 2 Kuning Telur
• 2 Sudu Besar Susu Pekat
• 2 Kuning Telur
• 1 Sudu Besar (14g) Gula Kastor
• 1 Sudu Esen Vanilla

Untuk Inti Nenas:

• 1 Batang Kayu Manis
• 2 Biji Nanas
• 2 Kuntum Bunga Cengkih
• 2 Helai Daun Pandan
• 1 1/2 Cawan Gula
• ½ Sudu Kecil Garam **jika guna mentega unsalted

Untuk Sapuan Atas Doh:

• 2 Kuning Telur
• 2 Sudu Besar Minyak
• Sedikit Pewarna Kuning

Langkah-langkah Penyediaan Biskut Tart Nenas dengan Sukatan Cawan

Langkah 1: Membuat Inti Nenas

1. Parut nenas yang telah dikupas atau kisar potongan kiub nenas agak halus tanpa air.
2. Masak nanas yang diparut / dikisar bersama kayu manis, bunga cengkih, simpulan daun pandan dan gula. Reneh dan masak sehingga pekat dan kering.
3. Masukkan garam dan tambah gula jika perlu. Kemudian gaul sehingga sebati.
4. Angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
5. Bentukkan inti nenas menggunakan tapak tangan supaya berbentuk bujur.

Langkah 2: Membuat Doh

1. Ayak tepung gandum, tepung jagung bersama-sama tepung kastard lalu masukkan sedikit garam.
2. Dalam mangkuk besar, kacau mentega dan susu pekat sehingga sebati.
3. Masukkan kuning telur, esen vanilla dan gula kastor ke dalam campuran mentega. Gaul hingga sebati.
4. Kemudian, masukkan tepung yang siap diayak ke dalam campuran tadi sedikit demi sedikit. Gaul sehingga membentuk doh yang lembut.

Langkah 3: Membentuk dan Membakar Biskut

1. Tekan adunan memanjang menggunakan acuan semperit diatas loyang.
2. Letakkan sedikit inti nenas di tengahnya. Gulung perlahan inti dengan doh sehingga doh bercantum menjadi tart gulung.
3. Sapukan adunan tart gulung tadi dengan telur kuning yang dicampur minyak masak dan sedikit pewarna kuning didalamnya.
4. Panaskan ketuhar kepada suhu 160°C.
5. Susun tart yang telah dibentuk di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas minyak. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160C selama 25-30 minit atau sehingga keemasan. Ubah suhu ikut jenis oven masing-masing.

Langkah 4: Penyajian

1. Biarkan biskut tart nenas sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tips Tambahan Biskut Tart Nenas dengan Sukatan Cawan

• Pastikan Inti Kering:
  Penting untuk memasak inti nenas sehingga kering sepenuhnya agar tidak melembabkan doh semasa pembakaran.
• Penyimpanan:
  Simpan biskut tart dalam bekas kedap udara supaya kekal rangup dan tahan lebih lama.

Selamat mencuba dan menikmati Biskut Tart Nenas yang manis dan lazat ini! Jika ada pertanyaan lain atau resepi lain yang ingin dicuba, jangan ragu untuk bertanya.