Ikan Tenggiri Bakar bersama Ulam Pegaga

Posted in : Makanan Berpantang on June 17, 2025 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Hidangkan ikan tenggiri bakar panas bersama ulam pegaga segar dan nasi putih panas. Menu ini kaya dengan protein dan serat, sesuai untuk ibu berpantang yang mahu meningkatkan tenaga dan kesihatan. Berikut adalah sebab mengapa menu ini baik untuk ibu yang sedang berpantang:

Kelebihan Ikan Tenggiri Bakar bersama Ulam Pegaga:

Ikan Tenggiri Bakar:

• Kaya dengan protein untuk mempercepatkan proses penyembuhan luka dalaman dan luaran.
• Mengandungi Omega-3 yang membantu mengurangkan keradangan dan baik untuk kesihatan otak serta saraf.
• Dimasak secara bakar, ia lebih sihat kerana mengurangkan penggunaan minyak yang boleh menyebabkan tubuh berasa berminyak atau “panas.”

Ulam Pegaga:

• Pegaga terkenal dalam perubatan tradisional kerana khasiatnya untuk mempercepatkan pemulihan luka.
• Kaya dengan zat besi dan antioksidan yang membantu meningkatkan tenaga.
• Membantu meningkatkan penghasilan susu badan.

Bahan Masakan:

Ikan Tenggiri Bakar:

• 2 Keping Ikan Tenggiri
• 1 Sudu Teh Serbuk Kunyit
• 1/2 Sudu Teh Garam
• 1 Sudu Besar Jus Limau Nipis
• Sedikit Minyak Kelapa atau Minyak Zaitun (untuk sapuan)

Bahan Ulam Pegaga:

• Segenggam Daun Pegaga (dibersihkan)
• 1 Biji Bawang Merah (dihiris nipis)
• 1 Sudu Kecil Jus Limau Nipis
• Sedikit Garam dan Gula (secukup rasa)

Cara Penyediaan:

Ikan Tenggiri Bakar:

1. Lumurkan ikan tenggiri dengan serbuk kunyit, garam, dan jus limau nipis. Biarkan selama 10–15 minit untuk perap.
2. Sapukan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun pada ikan untuk mengelakkan ikan melekat semasa membakar.
3. Panaskan pemanggang atau ketuhar, bakar ikan sehingga masak (lebih kurang 4–5 minit setiap bahagian). Pastikan ikan garing di luar tetapi lembut di dalam.

Ulam Pegaga:

1. Masukkan daun pegaga yang telah dibersihkan ke dalam mangkuk.
2. Gaulkan dengan bawang merah, jus limau nipis, garam, dan gula sehingga rata.
3. Hidangkan sebagai ulam bersama ikan tenggiri bakar.

Nota Berpantang:

Hidangan ini bukan sahaja lazat tetapi juga dapat memberi tenaga yang diperlukan oleh ibu selepas bersalin. Namun, pastikan bahan perapan dan ulam tidak terlalu pedas atau berasid untuk mengelakkan ketidakselesaan pada perut ibu yang masih sensitif. Untuk resepi berpantang seterusnya, anda boleh merujuk di sini.