Nasi Ayam Halia Kukus

Posted in : Makanan Berpantang on January 7, 2025 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Nasi Ayam Halia Kukus adalah salah satu hidangan yang sesuai dihidang semasa berpantang kerana:

1. Halia sebagai ramuan utama:
   Membantu memanaskan badan, mengurangkan angin dalam badan dan memperbaiki sistem pencernaan.
2. Ayam kukus yang kaya protein:
   Membekalkan tenaga dan membantu memperbaiki tisu badan yang rosak semasa proses bersalin.
   Kaedah kukus menjadikan ayam lebih sihat, rendah lemak, dan mudah dihadam.
3. Kaedah penyediaan yang sihat:
   Hidangan ini disediakan dengan cara kukus dan rebus, tanpa menggunakan minyak berlebihan atau rempah yang merangsang.

Hidangan ini bukan sahaja menyihatkan, malah dapat membantu mempercepatkan proses pemulihan selepas bersalin.

Bahan Masakan:

Ayam Kukus:

• 2 Ketul Dada Ayam (boleh juga guna peha, buang kulit untuk lebih sihat)
• 2 Inci Halia (dihiris nipis atau ditumbuk kasar)
• 3 Ulas Bawang Putih (diketuk)
• 1 Batang Serai (diketuk)
• Garam secukup rasa
• Lada Hitam (ditumbuk kasar)
• 1 Sudu Kecil Minyak Bijan (optional untuk rasa tambahan)

Nasi Halia:

• 2 Cawan Beras
• 3 Cawan Air (atau secukupnya untuk masak nasi)
• 2 Inci Halia (dihiris nipis)
• 2 Ulas Bawang Putih (dicincang)
• 1 Sudu Kecil Minyak (boleh guna minyak kelapa untuk berpantang)
• Sedikit Garam

Sawi Jepun:

• 100-150 Gram Sawi Jepun (dipotong bahagian bawah batangnya yang keras)

Hiasan (optional):

• Daun Bawang (dihiris halus)
• Hirisan Halia Goreng (jika suka)

Cara Penyediaan Nasi Ayam Halia Kukus:

Berikut adalah resepi mudah untuk Nasi Ayam Halia Kukus yang sesuai untuk hidangan berpantang:

1. Masak Nasi:

1. Panaskan minyak dalam periuk atau rice cooker. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
2. Masukkan beras yang telah dibasuh dan kacau sebentar.
3. Tambahkan air dan sedikit garam. Masak seperti biasa dalam rice cooker atau atas dapur.

2. Kukus Ayam Halia:

1. Perap ayam dengan halia, bawang putih, serai, garam, lada hitam, dan minyak bijan selama 30 minit.
2. Susun ayam dalam pengukus, letakkan halia dan serai di atasnya untuk aroma.
3. Kukus selama 20-30 minit atau hingga ayam masak sepenuhnya.

3. Kukus Sawi Jepun:

1. Dibahagian atas pengukus, kukus sawi selama 5-7 minit, bergantung pada ketebalan batang sawi.
2. Sawi akan kelihatan hijau terang dan lembut apabila siap.

4. Hidang:

1. Susun nasi di pinggan bersama ayam halia dan sawi jepun yang siap dikukus tadi.
2. Taburkan daun bawang atau halia goreng untuk hiasan.
3. Hidangkan bersama sup kosong atau air halia suam untuk melengkapkan hidangan berpantang.

Tips Berpantang:

• Gunakan bahan-bahan segar dan elakkan penggunaan sos atau bahan perasa tiruan.
• Boleh tambah sedikit hirisan halia segar dalam sup untuk kesan pemanasan badan.

Selamat mencuba dan semoga hidangan ini memberi tenaga serta membantu pemulihan! Untuk hidangan berpantang yang seterusnya, anda boleh mencuba resipi berikut.