Masak Udang Goreng Tepung

Posted in : Makanan Kampung on May 21, 2024 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Masak Udang Goreng Tepung adalah hidangan yang menyajikan udang segar yang disalut dengan adunan tepung berempah, kemudian digoreng hingga keemasan dan rangup. Hidangan ini terkenal dengan teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, serta rasa yang gurih dan enak. Biasanya dihidangkan sebagai hidangan utama atau snek bersama sos pencicah, Masak Udang Goreng Tepung sangat sesuai untuk pelbagai majlis dan pasti akan memikat selera sesiapa sahaja. Berikut adalah resepi untuk Masak Udang Goreng Tepung, hidangan yang rangup di luar dan lembut di dalam:

Bahan Masakan:

• 500g Udang (bersihkan, buang kepala dan kulit, tinggalkan ekor)
• 1 Cawan Tepung Gandum
• 1/2 Cawan Tepung Jagung
• 1 Sudu Teh Serbuk Kunyit
• 1 Sudu Teh Serbuk Lada Hitam
• 1 Sudu Teh Serbuk Bawang Putih
• 1/2 Sudu Teh Serbuk Cili (pilihan)
• Garam secukupnya
• 1 Cawan Air Sejuk secukupnya
• Minyak secukupnya
• 1 Biji Limau (dihiris untuk hiasan)

Cara Penyediaan Masak Udang Goreng Tepung:

1. Pastikan udang dibersihkan dengan baik. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, serbuk bawang putih, serbuk cili (jika menggunakan), dan garam. Gaul rata.
3. Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
4. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana tinggi.
5. Celupkan udang ke dalam adunan tepung, pastikan udang disalut dengan baik.
6. Goreng udang dalam minyak panas sehingga kekuningan dan rangup, kira-kira 2-3 minit setiap bahagian.
7. Angkat dan toskan udang pada kertas tisu untuk menyerap minyak berlebihan.
8. Susun udang goreng tepung di atas pinggan hidangan.
9. Hias dengan hirisan limau sebelum dihidangkan.

Tips:

• Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan tekstur udang yang rangup.
• Gunakan air sejuk dalam adunan untuk memastikan hasil gorengan lebih rangup.
• Anda boleh menambah rempah lain mengikut citarasa untuk memberikan lebih banyak rasa pada adunan tepung.

Selamat mencuba resepi Masak Udang Goreng Tepung yang rangup dan enak ini! Jangan ketinggalan untuk mencuba resepi udang seterusnya yang pasti akan menambah keseronokan anda di dapur!