Sambal kacang adalah sambal pencicah yang amat digemari dalam masakan Asia Tenggara, terutamanya di Malaysia dan Indonesia. Ia bukan sekadar sambal biasa, tetapi sebuah gabungan rasa yang kompleks dan harmoni: pedas dari cili, manis dari gula Melaka, masin dari garam, dan masam dari asam jawa, semuanya disatukan dengan aroma dan tekstur berkrim dari kacang tanah.
Read more