Sambal Goreng Tempe dan Kentang
Sambal Goreng Tempe dan Kentang sebenarnya adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terdiri dari tempe dan kentang yang digoreng dan dihidangkan dengan sambal pedas. Hidangan ini biasanya berbahan asas tempe, kentang, dan bumbu-bumbu yang memberikan rasa pedas, rangup, dan sedikit manis.
Bahan Masakan
- 10 Biji Kentang saiz sederhana (dipotong mengikut citarasa)
- 4 Paket Tempe saiz sederhana (dipotong mengikut citarasa)
- 3 Senduk Cili Kisar
- 5 Biji Bawang Merah (ditumbuk halus)
- 3 Ulas Bawang Putih (ditumbuk halus)
- Ikan Bilis (dibelah dua)
- 3 Sudu Besar Gula Melaka
- Asam Jawa secukupnya
- Garam dan Gula secukupnya
- Minyak Masak secukupnya
Cara Penyediaan Sambal Goreng Tempe dan Kentang
- Panaskan minyak dan goreng bilis yang siap dibersihkan sehingga cukup garing dan rangup. Kemudian goreng kentang yang digaulkan bersama sedikit garam dan juga tempe yang digaulkan bersama kunyit dan sedikit garam. Setelah siap, toskan dan asingkan semua bahan yang telah digoreng seketika.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar dan masak cili sehingga pecah minyak.
- Masukkan garam, gula dan asam jawa secukup rasa dan gaul sebati.
- Masukkan kentang dan tempe yang telah siap digoreng ke dalam sambal dengan menggunakan api yang sederhana.
- Seterusnya, tutup api dan masuk bilis goreng ke dalam sambal tadi. Gaul rata.
- Siap untuk dihidang dan dimakan.
Sambal Goreng Tempe dan Kentang ini akan memberikan rasa pedas dan rangup yang lazat. Tambahan lagi penyediaannya amatlah mudah dan tidak memerlukan masa yang lama. Jadi, apa tunggu lagi, jom cuba!
Minat makan, mendorong penulis kepada minat memasak.
Mencuba dan mengolah resipi, seterusnya menulis resipi masakan yang enak untuk dikongsi.