Biskut Mazola

Posted in : Biskut on May 21, 2024 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Biskut Mazola adalah sejenis biskut yang terkenal di kalangan masyarakat Malaysia, terutama semasa musim perayaan seperti Hari Raya. Ia dikenali dengan rasa kacang yang kaya dan aroma minyak jagung yang digunakan dalam resepinya. Berikut adalah resepi Biskut Mazola yang lazat dan mudah untuk anda cuba:

Bahan Masakan:

• 2 Cawan Kacang Tanah (disangai dan dikisar halus)
• 1/2 Cawan Kacang Tanah (disangai dan dibelah 2)
• 2 1/2 Cawan Tepung Gandum (diayak)
• 1/2 Cawan Gula Kastor (diayak)
• 1/2 Sudu Teh Garam
• 3/4 Cawan Minyak jagung (Mazola)
• Kuning telur (untuk sapuan)

Cara Penyediaan Biskut Mazola:

1. Sangai kacang tanah hingga kekuningan. Biarkan sejuk, kemudian kisar halus. Pastikan kacang benar-benar sejuk sebelum dikisar untuk mengelakkan minyak terhasil terlalu banyak.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan kacang tanah kisar, tepung gandum, gula kastor, dan garam.
3. Masukkan minyak jagung sedikit demi sedikit sambil menguli hingga doh menjadi lembut dan boleh dibentuk. Jangan terlalu banyak minyak, cukup sekadar doh dapat dikepal.
4. Panaskan ketuhar kepada suhu 150°C selama 5 minit.
5. Ambil sedikit doh dan bulatkan mengikut saiz yang anda suka. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas pembakar.
6. Tekan sedikit bahagian atas biskut untuk sapukan kuning telur dan juga letakkan kacang.
7. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit atau sehingga biskut kelihatan keemasan di bahagian tepi.
8. Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tips:

• Pastikan kacang tanah benar-benar sejuk sebelum dikisar untuk mengelakkan biskut menjadi terlalu berminyak.
• Jangan terlalu banyak menggunakan minyak jagung untuk mengelakkan doh menjadi terlalu lembik.
• Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya lebih lama.

Biskut Mazola ini sangat sesuai dijadikan hidangan semasa perayaan atau sebagai snek harian. Selamat mencuba dan menikmati biskut yang lazat ini! Untuk resepi biskut yang berikutnya, kami persembahkan resepi Biskut Susu yang pasti akan memikat hati anda semua.