Daging Bakar Thai

Posted in : Makanan Barat on May 23, 2024 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Daging Bakar Thai adalah hidangan yang popular dalam masakan Thailand yang dikenal dengan rasa kaya rempah-rempah, manis, asam, dan pedas yang khas. Potongan daging seperti daging lembu dimarinasi dalam campuran bumbu yang terdiri dari bahan-bahan seperti sos tiram, kicap manis, air asam jawa, gula perang, minyak bijan, sos ikan Thai, bawang putih, lada hitam, dan serai. Setelah dimarinasi, daging dipanggang hingga matang di atas panggangan atau grill, memberikan cita rasa yang lazat dan aroma yang menggoda. Berikut adalah resepi mudah untuk Daging Bakar Thai:

Bahan Masakan:

• 500g Daging (boleh menggunakan daging lembu, ayam, atau udang)
• 3 Sudu Besar Sos Tiram
• 2 Sudu Besar Kicap Manis
• 2 Sudu Besar Air Asam Jawa
• 2 Sudu Besar Gula Perang (atau Gula Biasa)
• 2 Sudu Besar Minyak Bijan
• 1 Sudu Besar Sos Ikan Thai
• 3 Ulas Bawang Putih, dicincang halus
• 1 Sudu Teh Serbuk Lada Hitam
• 1 Batang Serai, dicincang halus
• Daun-Daun Kari atau Serai untuk hiasan (pilihan)
• Jeruk Nipis, diiris (untuk hidangan)

Cara Penyediaan Daging Bakar Thai:

1. Potong daging sesuai dengan selera anda. Jika menggunakan daging lembu atau ayam, potong menjadi irisan tipis agar lebih mudah dimasak dan meresap bumbu. Jika menggunakan udang, bersihkan dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan sos tiram, kicap manis, air asam jawa, gula perang, minyak bijan, sos ikan Thai, bawang putih cincang, lada hitam bubuk, dan serai cincang. Gaul rata hingga semua bahan tercampur.
3. Rendam daging dalam campuran bumbu selama 30 minit.
4. Panaskan panggangan atau grill. Kemudian, panggang sehingga masak dan sapukan sisa bumbu marinasi untuk meningkatkan rasa.
5. Angkat daging yang sudah masak dari panggangan dan hidangkan. Hiasi dengan daun-daun kari atau serai untuk tampilan yang menarik. Sajikan dengan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Daging Bakar Thai ini memiliki citarasa yang kaya dan bumbu yang meresap, serta aroma yang menggugah selera. Nikmati hidangan ini sebagai hidangan utama bersama nasi putih panas dan sayuran segar. Selamat mencuba! Seterusnya, mari cuba resepi Daging Hitam.