Cara Buat Kuih Siput Sukatan Cawan

Posted in : Kuih Muih on March 11, 2025 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Cara Buat Kuih Siput Sukatan Cawan: Kuih Siput adalah salah satu kuih tradisional yang popular di Malaysia.

Kuih ini dinamakan “siput” kerana bentuknya yang menyerupai rumah siput kecil.

Kuih siput terkenal dengan rasa yang rangup dan sedikit pedas, menjadikannya kudapan yang sesuai untuk dinikmati pada bila-bila masa.

Halaman ini menyediakan panduan lengkap Cara Buat Kuih Siput Sukatan Cawan, sesuai untuk memenuhi pelbagai citarasa dan keperluan dapur anda.

Cara Buat Kuih Siput Sukatan Cawan: Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Siput menggunakan sukatan cawan:

• 4 Cawan (500g) Tepung Gandum
• 1/2 Cawan (125g) Majerin
• 2 Sudu Besar Udang Kering
• 1/2 Biji Bawang Besar
• 2 Ulas Bawang Putih, hiris nipis
• 2 Sudu Besar Minyak Masak
• 1 Sudu Besar Rempah Kari
• 1 Sudu Besar Cili Kisar
• 1 Sudu Besar Serbuk Jintan Manis
• 1 Sudu Besar Serbuk JIntan Putih
• 1 biji telur
• 5 Tangkai Daun Kari
• 1 Sudu Kecil Garam
• 150ml Air

Cara Buat Kuih Siput Sukatan Cawan: Langkah Penyediaan

Berikut adalah cara mudah untuk membuat Kuih Siput menggunakan sukatan cawan:

Langkah 1: Kisar Halus Bahan

1. Cincang kasar bawang besar dan bawang putih.
2. Bilas udang kering dengan air dan toskan, kemudian rendam sebentar hingga lembut.
3. Panaskan minyak kemudian goreng bawang besar, bawang putih dan udang kering. Goreng sekadar naik bau dan terus angkat.
4. Masukkan bawang dan udang kering goreng, cili kisar, serbuk rempah, garam, dan air ke dalam blender. Kisar hingga halus dan ketepikan sebentar.

Langkah 2: Adun Semua Bahan

1. Dalam mangkuk besar, ayakkan tepung gandum terlebih dahulu.
2. Lelehkan majerin di atas api perlahan. Tidak perlu mendidih; sebaik sahaja majerin cair, matikan api.
3. Masukkan majerin yang telah cair ke dalam mangkuk tersebut dan gaul sampai jadi serbuk kasar macam serbuk roti.
4. Masukkan bahan kisar halus dan gaul sebati.
5. Kemudian, masukkan pula telur. Uli doh sehingga ia tidak melekat pada tangan. Tambahkan sedikit air jika doh terlalu keras dan sukar dibentuk.
6. Rehatkan doh selama 1/2 hingga 1 jam supaya ia menyerap semua air dan menjadi lebih lembut.

Langkah 3: Bentuk Kuih Siput

1. Ambil sedikit adunan dan tekan pada papan acuan dengan ibu jari untuk membentuk corak siput.
2. Lakukan proses ini sehingga habis semua adunan. Pastikan setiap kuih mempunyai corak yang cantik dan seragam.

Langkah 4: Goreng Kuih Siput

1. Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana hingga minyak benar-benar panas.
2. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng kuih sehingga tenggelam sepenuhnya dalam minyak.
3. Masukkan kuih siput secara beransur-ansur ke dalam minyak panas dan goreng sehingga keemasan dan rangup.
4. Jangan masukkan terlalu banyak kuih dalam satu masa agar tidak melekat antara satu sama lain.

Langkah 5: Toskan dan Sejukkan

1. Angkat kuih yang telah masak dan toskan minyak berlebihan menggunakan tisu dapur.
2. Biarkan kuih siput sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tips Tambahan Cara Buat Kuih Siput Sukatan Cawan:

• Minyak Panas: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan hasil kuih yang rangup dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Rasa Pedas: Jika suka, anda boleh tambah lebih banyak serbuk cili untuk kuih siput yang lebih pedas. Sesuaikan mengikut citarasa.
• Penyimpanan: Simpan kuih siput yang telah sejuk dalam bekas kedap udara agar kekal rangup untuk tempoh yang lebih lama.

Selamat mencuba resepi Kuih Siput Rangup ini! Setiap gigitan pasti memberikan rasa tradisional yang asli dan rangup.

Jika ada pertanyaan lain atau resepi lain yang ingin dicuba, jangan ragu untuk bertanya!