Mee Soto Jawa

Posted in : Makanan Kampung on October 22, 2023 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Mee Soto Jawa adalah sejenis hidangan mi yang biasanya disajikan dengan kuah ayam yang beraroma dan mi kuning yang lazat. Berikut adalah resepi Mee Soto Jawa yang ringkas lagi lazat untuk rujukan anda. Selamat Mencuba.

Bahan Masakan

• 1 Paket Mee (dibasuh bersih dan dicelur dengan air panas sehingga lembut)
• Taugeh Secukupnya (dicelur dengan air panas sehingga lembut)
• 1 Biji Bawang Besar (dihiris / ditumbuk halus)
• 4 Ulas Bawang Putih (dihiris / ditumbuk halus)
• 1 Inci Halia (diketuk)
• 1 Sudu Makan Ketumbar (disangai / dikisar halus)
• 1 Sudu Makan Jintan Kasar (disangai / dikisar halus)
• 1/2 Sudu Makan Jintan Halus (disangai / dikisar halus)
• 1/2 Sudu Teh Serbuk Lada Putih
• 1 Batang Kayu Manis
• 2 Biji Bunga Cengkih
• 2 Biji Buah Pelaga
• Sebahagian Ayam (sedikit dipotong mengikut citarasa untuk kuah soto dan sedikit untuk digoreng dan disiat untuk hiasan hidangan)
• 1 Kiub Pati Ayam
• 1 Bunjut Adabi
• Daun Sup secukupnya (dihiris)
• Bawang Goreng secukupnya
• Kacang Goreng secukupnya
• Garam secukup rasa
• Minyak Masak secukupnya
• Air secukupnya

Cara Penyediaan Mee Soto Jawa

1. Celurkan mee dan taugeh dalam air panas sehingga lembut.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
3. Masukkan kayu manis, bunga cengkih dan juga buah pelaga. Tumis sehingga wangi.
4. Kemudian, masukkan ketumbar, jintan kasar dan jintan halus. Gaul rata.
5. Masukkan ayam yang siap dipotong ke dalam tumisan tersebut. Kemudian, masukkan sedikit air, sup bunjut, kiub ayam, lada putih dan gaul sehingga semua sebati. Masak sehingga ayam cukup masak.
6. Masukkan garam secukupnya. Gaul sebati.
7. Hidangkan mee bersama kuah soto ayam, kemudian taburkan taugeh yang siap dicelur bersama bawang goreng, kacang goreng, ayam goreng (disiat-siat) dan daun bawang.
8. Siap untuk dimakan.

Resepi Mee Soto Jawa ini sangat mudah dan ringkas. Hidangan ini akan lebih sedap jika dimakan bersama cili kicap dan bergedil. Untuk menu seterusnya, kualisudip.com telah menyediakan resepi Bihun Sup Ayam yang lazat untuk anda semua.