Ayam Berempah

Posted in : Makanan Kampung on May 24, 2024 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Ayam Berempah adalah hidangan ayam yang dimasak dengan rempah-rempah untuk memberikan rasa yang kaya dan aroma yang harum. Hidangan ini adalah salah satu hidangan yang popular dalam masakan Melayu dan sering dihidangkan dalam pelbagai acara dan majlis. Berikut adalah resepi untuk membuat Ayam Berempah:

Bahan Masakan:

• 1 Ekor Ayam, dipotong menjadi bahagian-bahagian
• Minyak Masak secukupnya

Untuk Pes Berempah:

• 3 Ulas Bawang Putih
• 2 cm Halia
• 2 Batang Serai, dihiris halus
• 1 Inci Lengkuas, dihiris halus
• 1 Sudu Teh Serbuk Kunyit
• 1 Sudu Teh Serbuk Ketumbar
• 1 Sudu Teh Serbuk Jintan Putih
• 1 Sudu Teh Serbuk Jintan Manis
• 1 Sudu Teh Serbuk Lada Hitam
• Garam secukupnya

Cara Penyediaan Ayam Berempah:

1. Tumbuk bawang putih, halia, serai, dan lengkuas sehingga hancur. Campurkan semua serbuk rempah dengan bahan tumbuk. Gaul rata sehingga menjadi pes berempah.
2. Gaulkan ayam dengan pes berempah. Pastikan ayam betul-betul disapu dengan pes rempah. Biarkan marinasi selama sekurang-kurangnya 30 minit atau lebih lama untuk rasa yang lebih mendalam.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam dalam minyak panas sehingga kuning keemasan dan masak sepenuhnya. Pastikan ayam masak merata dan kering.
4. Angkat ayam dari minyak dan toskan di atas tisu dapur untuk menyerap lebihan minyak. Hidangkan Ayam Berempah panas-panas dengan nasi putih, nasi lemak, atau roti canai.

Resepi ini menghasilkan hidangan yang kaya dengan rasa rempah dan tekstur yang renyah. Anda juga boleh menambahkan rempah lain mengikut citarasa anda, seperti serai batang, daun kari, atau daun limau purut, untuk memberikan lebih banyak lagi dimensi rasa kepada hidangan ini. Selamat mencuba! Seterusnya, kami menyediakan resepi Sup Ayam untuk pembaca semua.