Nasi Lemak

Posted in : Makanan Kampung on May 23, 2024 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Nasi lemak adalah hidangan tradisional Malaysia yang sangat popular. Ia terdiri daripada nasi yang dimasak dengan santan, disajikan dengan pelbagai jenis lauk-pauk dan sambal. Nasi lemak sering dianggap sebagai hidangan sarapan utama di Malaysia, tetapi juga boleh dinikmati pada bila-bila masa sepanjang hari. Berikut adalah resepi untuk menyediakan nasi lemak yang lazat:

Bahan Masakan:

Untuk Nasi:

• 2 Cawan Beras
• 2 Cawan Santan (boleh dicampur dengan air jika terlalu pekat)
• 1 Helai Daun Pandan (simpulkan)
• 1 Inci Halia (hiris)
• Garam secukup rasa

Untuk Sambal:

• 2 Biji Bawang Besar (dicincang)
• 3 Ulas Bawang Putih (dicincang)
• 1 Inci Halia (dicincang)
• 10-15 Biji Cili Kering (direndam dalam air panas dan dikisar)
• 1 Sudu Besar Pes Asam Jawa (dicampur dengan sedikit air)
• 1/2 Cawan Ikan Bilis (digoreng)
• Gula Melaka atau Gula Merah secukup rasa
• Garam secukup rasa
• Minyak secukupnya

Lauk Tambahan:

• Telur Rebus
• Ikan Bilis Goreng
• Kacang Tanah Goreng
• Timun (diiris)

Cara Penyediaan Nasi Lemak:

Nasi:

1. Cuci beras hingga bersih dan toskan.
2. Masukkan beras ke dalam periuk nasi. Tambahkan santan, daun pandan, halia, serai, dan garam. Kacau rata.
3. Masak nasi seperti biasa. Setelah masak, biarkan nasi dalam periuk dengan penutup tertutup selama beberapa minit untuk nasi lebih wangi dan lembut.

Sambal:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi dan keemasan.
2. Masukkan cili kering yang telah dikisar dan tumis sehingga pecah minyak dan cili benar-benar masak.
3. Tambahkan pes asam jawa, gula melaka, dan garam. Masak hingga sambal pekat dan seimbang rasa masam, manis, dan pedasnya.
4. Akhir sekali, masukkan ikan bilis goreng dan kacau rata. Sambal sedia untuk dihidang.

Penyediaan:

1. Hidangkan nasi lemak bersama sambal di atas pinggan.
2. Tambahkan lauk tambahan seperti telur rebus, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, dan irisan timun.
3. Nasi lemak anda siap untuk dinikmati!

Resepi Nasi lemak bukan hanya makanan, tetapi juga merupakan sebahagian daripada warisan budaya Malaysia yang kaya. Ia sering dijual di gerai tepi jalan, restoran, dan kedai kopi di seluruh negara. Mari cuba resepi yang menyelerakan ini! Selepas itu, kita boleh mencuba pula Masak Udang Goreng Kunyit.