Popia Sardin

Posted in : Kuih Muih on May 8, 2024 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Popia Sardin adalah sejenis hidangan yang menggunakan kulit popia yang diisi dengan campuran sardin bersama rempah tertentu, kemudian digulung dan digoreng sehingga masak rangup. Hidangan ini merupakan pilihan yang popular di Malaysia, sering disediakan sebagai snek atau hidangan ringan di pelbagai majlis dan acara. Ia merupakan gabungan antara rasa sardin yang enak dengan kerangupan kulit popia yang digoreng, mencipta satu citarasa yang unik dan memuaskan. Berikut adalah resepi popia sardin yang mudah dan ringkas untuk disediakan:

Bahan Masakan

• 1 Tin Sardin (lebih kurang 425g), asingkan ikan sardin daripada sos tomatonya
• 1 Biji Bawang Holland atau Bawang Besar (dihiris halus)
• 1 Biji Lobak Merah (dihiris halus)
• 1 Paket Popia Kulit Tawar
• 2 Sudu Kecil Tepung Gandum (dibancuh bersama sedikit air)
• Garam Secukupnya
• Minyak Masak untuk menggoreng

Cara Penyediaan Popia Sardin

1. Hancur kasar isi ikan sardin dan gaul bersama lobak dan bawang yang siap dihiris halus. Perasakan dengan sedikit garam. Jika inginkan popia sardin pedas, letakkan hirisan cili atau serbuk lada ke dalam campuran tadi.
2. Letakkan sekeping popia kulit tawar di atas permukaan rata.
3. Letakkan sedikit campuran sardin di bahagian atas popia.
4. Lipat tepi kiri dan kanan popia, kemudian gulungkan dari bawah ke atas.
5. Sebelum habis dilipat, sapukan sedikit bancuhan air tepung di hujung popia untuk mengikatnya.
6. Ulang langkah-langkah di atas sehingga habis sardin atau popia.
7. Sejukkan popia yang siap dilipat tadi selama 3 jam di dalam peti ais.
8. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng popia sehingga masak kuning keemasan.
9. Angkat dan toskan minyak dengan tisu dapur.
10. Sedia untuk dihidangkan.

Resepi popia sardin ini adalah salah satu yang mudah untuk disediakan di rumah. Ia tidak memerlukan banyak bahan dan langkah-langkahnya juga cukup ringkas. Dengan menggunakan popia kulit tawar yang sudah tersedia di pasaran dan sardin dari tin, anda boleh dengan mudah menyediakan hidangan ini dalam masa yang singkat. Ia sesuai untuk dihidangkan sebagai snek atau makanan ringan pada sebarang majlis atau acara, serta sebagai pilihan yang lazat untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!