Daging Masak Kicap

Posted in : Makanan Kampung on May 23, 2024 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Daging Masak Kicap adalah hidangan yang terkenal di Malaysia dan Indonesia, yang menggunakan daging lembu yang dimasak dalam kicap bersama-sama dengan pelbagai rempah dan bahan-bahan lain. Hidangan ini mempunyai rasa manis, masin, dan sedikit pedas yang sangat menyelerakan. Berikut adalah resepi untuk menyediakan Daging Masak Kicap:

Bahan Masakan:

• 500g Daging Lembu, dihiris nipis
• 1 Biji Bawang Besar, dihiris
• 3 Ulas Bawang Putih, dicincang halus
• 1 Inci Halia, dihiris halus
• 2 Sudu Besar Kicap Manis
• 2 Sudu Besar Kicap Masin
• 1 Sudu Besar Sos Tiram
• 1 Sudu Kecil Lada Hitam, ditumbuk kasar
• 1 Sudu Besar Gula Merah atau Gula Melaka (pilihan)
• Air secukupnya
• 1 Biji Cili Merah, dihiris serong
• 1 Biji Cili Hijau, dihiris serong
• Minyak secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Penyediaan Daging Masak Kicap:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi dan keemasan.
2. Masukkan daging lembu yang telah dihiris nipis. Kacau rata hingga daging berubah warna dan masak sekata.
3. Tuangkan kicap manis, kicap masin, dan sos tiram ke dalam kuali. Kacau rata hingga semua bahan bercampur dengan baik.
4. Tambahkan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
5. Masukkan lada hitam dan gula merah atau gula melaka jika menggunakan. Kacau rata dan biarkan kuah mendidih perlahan-lahan sehingga kuah pekat dan daging empuk. Tambahkan garam jika perlu.
6. Masukkan hirisan cili merah dan cili hijau. Kacau sebentar hingga cili sedikit layu tetapi masih mengekalkan warna.
7. Angkat dan hidangkan Daging Masak Kicap panas bersama nasi putih.

Kesimpulan untuk Daging Masak Kicap

Menu ini adalah hidangan tradisional yang menggamit selera dengan perpaduan rasa manis, masin, dan sedikit pedas. Ia menggunakan bahan-bahan asas seperti daging lembu, kicap, dan rempah ratus yang mudah didapati di dapur. Proses memasaknya yang sederhana menjadikannya pilihan yang ideal untuk hidangan harian yang cepat tetapi tetap menyelerakan. Hidangan ini sesuai dinikmati bersama nasi putih panas, memberikan kepuasan dalam setiap suapan. Dengan rasa yang kaya dan aroma yang memikat, Daging Masak Kicap pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba dan menikmati hidangan yang lazat ini! Untuk resepi seterusnya, kami menyediakan resepi Rendang Daging lazat untuk yang suka memasak.