Masak Udang Berlado
Masak Udang Berlado ialah salah satu hidangan yang terkenal dan amat mudah disediakan, menjadikannya pilihan yang ideal untuk hidangan harian atau majlis makan. Berikut adalah resepi untuk Masak Udang Berlado, hidangan yang kaya dengan rasa pedas dan berempah:
Bahan Masakan:
- 500g Udang (bersihkan, buang kepala dan kulit, tinggalkan ekor)
- 4 Ulas Bawang Merah (dihiris)
- 3 Ulas Bawang Putih (dihiris)
- 5 Biji Cili Merah (dihiris)
- 2 Batang Serai (diketuk)
- 1 Inci Lengkuas (diketuk)
- 1 Sudu Besar Serbuk Belacan
- 1 Sudu Besar Serbuk Kunyit
- 1 Sudu Besar Garam
- 1 Sudu Besar Gula
- Air Asam Jawa secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Penyediaan Masak Udang Berlado:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili merah hingga harum.
- Masukkan serai dan lengkuas ke dalam kuali. Tumis sehingga harum.
- Tambahkan serbuk belacan dan kunyit. Kacau sehingga baur.
- Masukkan udang ke dalam kuali. Gaul rata dengan rempah-rempah.
- Biarkan udang masak sehingga berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan air asam jawa dan biarkan kuah mendidih selama beberapa minit.
- Setelah udang masak dan kuah mereneh, angkat dan hidangkan Masak Udang Berlado panas bersama nasi putih.
Tips:
- Pastikan untuk mengawal tahap pedas sesuai dengan citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.
- Anda juga boleh menambahkan sayuran seperti tomato atau bawang besar untuk memberi hidangan variasi dan rasa yang lebih segar.
Selamat mencuba resepi Masak Udang Berlado yang lazat ini! Mari kita sambung perjalanan masakan dengan meneroka resepi udang seterusnya yang menjanjikan keseronokan dan kepuasan di dapur!
Minat makan, mendorong penulis kepada minat memasak.
Mencuba dan mengolah resipi, seterusnya menulis resipi masakan yang enak untuk dikongsi.