Shell Out

Posted in : Makanan Barat on November 16, 2020 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Shell Out adalah salah satu santapan unik dan popular yang mana ia menjanjikan rasa makanan laut yang segar dan enak. Santapan ini sesuai untuk dihidangkan bersama ahli keluarga dan juga kawan-kawan rapat. Halaman ini akan berkongsi resepi Shell Out yang mudah dan ringkas untuk rujukan semua.

Bahan Masakan

• 1Kg Ketam (dipotong dua)
• 1/2Kg Udang
• 1/2Kg Kupang
• 1/2Kg Kerang
• 2 Biji Jagung Manis (dipotong tiga)
• 1/2Kg Brokoli (dipotong kecil)
• 4 Helai Daun Limau Purut
• 2 Batang Serai (dikisar halus)
• 1 Biji Bawang Besar (dikisar halus)
• 10 Biji Bawang Merah (dikisar halus)
• 6 Ulas Bawang Putih (dikisar halus)
• 1 Inci Halia (dikisar halus)
• 5 Sudu Besar Cili Kering Kisar (bancuh bersama serbuk kari)
• 3 Sudu Besar Serbuk Kari (bancuh bersama cili kering kisar)
• 1 Kiub Pati Ayam
• 3 Sudu Besar Sos Tiram
• 3 Sudu Besar Sos Cili
• 1 Sudu Sos Lada Hitam
• Minyak secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa

Cara Penyediaan Shell Out

1. Rebuskan semua makanan laut dan sayur (brokoli dan jagung) secara berasingan di dalam air yang mendidih selama 5 minit. Setelah siap, toskan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan kisar sehingga naik bau.
3. Masukkan bancuhan cili kering kisar dan serbuk kari bersama sedikit air reburan makanan laut ke dalam tumisan tersebut. Gaulkan dan masak sehingga pecah minyak.
4. Masukkan sedikit air rebusan makanan laut (kuantiti bergantung kepada anda) bersama kiub ayam, sos tiram, sos cili dan sos lada hitam. Masak sehingga mendidih dan kuah menjadi pekat sedikit.
5. Masukkan daun limau pirut, gula dan garam (jika perlu) secukupnya.
6. Masukkan semua makanan laut yang siap direbus ke dalam tumisan tersebut. Gaul sehingga sebati.
7. Siap untuk dihidang dan dimakan. Sayur (brokoli dan jagung) yang direbus dihidang bersama masakan laut tadi.

Resepi Shell Out ini sangat sesuai dijadikan hidangan santai beramai-ramai yang mana dalam resepi ini ianya sesuai untuk dihidangkan kepada 4 hingga 5 orang tetamu. Hidangan ini semestinya boleh dipelbagaikan melalui pemilihan makanan laut ataupun sayur-sayuran mengikut citarasa seseorang. Untuk menu seterusnya, anda boleh pula mencuba resepi nasi butter untuk melawankan dengan hidangan shell out ini.