Daging Goreng Rempah

Posted in : Makanan Kampung on May 23, 2024 by : Nor Rabiatul Adawiyah

Daging Goreng Rempah adalah hidangan yang menggabungkan potongan daging dengan pelbagai jenis rempah yang digoreng sehingga menghasilkan rasa yang enak dan aroma yang memikat. Hidangan ini sangat sesuai dinikmati bersama nasi putih panas dan sayur-sayuran segar. Berikut adalah resepi untuk menyediakan Daging Goreng Rempah yang lazat:

Bahan Masakan:

• 500g Daging Lembu, dihiris nipis
• 1 Biji Bawang Besar, dihiris
• 3 Ulas Bawang Putih, dicincang halus
• 1 Inci Halia, dihiris halus
• 1 Batang Serai, diketuk
• 2 Sudu Besar Serbuk Ketumbar
• 1 Sudu Besar Serbuk Jintan Manis
• 1 Sudu Besar Serbuk Jintan Putih
• 1 Sudu Teh Serbuk Kunyit
• 1 Sudu Besar Serbuk Kari Daging
• 1 Sudu Besar Sos Tiram
• 1 Sudu Besar Kicap Manis
• 1 Sudu Besar Jus Limau Nipis
• Garam dan Gula secukupya
• Minyak secukupnya
• Daun Ketumbar untuk hiasan (pilihan)
• Cili Merah atau Hijau, dihiris (pilihan untuk hiasan)

Cara Penyediaan Daging Goreng Rempah:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging yang telah dihiris dengan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk kunyit, dan serbuk kari daging. Tambahkan sos tiram, kicap manis, jus limau nipis, garam, dan gula. Gaul rata dan biarkan perap selama sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai hingga wangi dan keemasan.
3. Masukkan daging yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng daging hingga kering dan masak sepenuhnya, kacau sekali-sekala untuk memastikan daging masak sekata.
4. Jika perlu, tambahkan sedikit garam dan gula lagi mengikut citarasa. Kacau rata dan masak sebentar lagi.
5. Angkat dan hidangkan Daging Goreng Rempah di atas pinggan. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hirisan cili merah atau hijau jika suka.

Hidangan ini adalah hidangan yang mudah disediakan namun sangat berperisa. Kombinasi rempah yang digunakan memberikan rasa yang mendalam dan aromatik kepada daging, menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan. Nikmatilah Daging Goreng Rempah ini bersama nasi panas untuk pengalaman makan yang sempurna. Selamat mencuba! Untuk resepi seterusnya, adalah Daging Serunding.